네슬레 AI로 아라비카 커피의 품종을 개발하다

기후 변화가 커피 재배에 미치는 영향은 심각하며, 이에 대응하기 위해 네슬레의 전문가들은 첨단 데이터 과학과 인공 지능을 활용하여 기후 회복력이 강한 식물을 선택하고 육종하는 연구를 진행하고 있다. 현재 전 세계 커피 생산량의 대부분을 차지하는 아라비카는 기후 변화로 인한 온도 상승과 질병에 취약하며 이로 인해 커피 재배 가능 지역이 축소되고 수확량이 감소하는 문제를 겪고 있다.

네슬레 AI로 아라비카 커피의 품종을 개발하다